月饼做法_烤箱做月饼的做法大全

  • A+
所属分类:流行风尚

月饼做法

冰皮月饼的做法是什么?

  • 问题补充:
  • 把做好的冰皮面糊稍微冷却一下,当面糊不烫手、不粘手时,将面揉成冰皮面团,并分成大小基本一样的面团球;同样的,我们也把红豆馅分成相对应的份数并搓成红豆球,大小大概是面团球的三分之二就合适啦
  • 哈根达斯月饼的做法有哪些?

  • 问题补充:
  • 哈根达斯月饼做法冰淇淋一盒,、巧克力各一块,果冻模两个
  • 绿豆沙月饼的做法 好吗 有木有人懂,这好吗

  • 问题补充:
  • 不知道!!!!!!1!!!
  • 苏式月饼的做法要难些吗?

  • 问题补充:现在上市的月饼差不多都是粤式。我很希望买点苏式的来吃。苏式月饼的做法要难些吗,为什么近年来竟看不到有卖的?
  • 皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主,有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种,咸月饼以烙为主,品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。 苏式月饼选用原辅材料讲究,富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成,咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。
  • 香菜拌月饼的做法是什么呢?

  • 问题补充:
  • 香菜拌月饼月饼切成细叮然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精,愿吃黄瓜的也可放点,拌成的月饼爽口不腻
  • 谁知道黑芝麻月饼陷的做法

  • 问题补充:谁知道黑芝麻月饼陷怎么做?
  • 黑芝麻馅月饼的做法 将转化糖浆,食用油,枧水(1克)放到盆中,用打蛋器搅拌均匀(我直接用筷子搅得啊,还是用打蛋器吧)筛入低筋面粉,用筷子搅匀(这个时候活好的面应该是呈特浓稠的糊状,还不能成团呢)盖上盖子,饧上一个小时将黑芝麻馅分成六等分(35克一个)面饧好以后揉成团,也分成六等分(15克一个),面皮和馅的比例是3:7面团拍扁,包入一份馅面皮慢慢包上馅料,最后收口(这个挺好包的啊,估计一般人都能包上呢)组装好月饼模,然后再模具内撒适量干面粉,面粉在模具内转一圈,倒出多余的面粉将包好的月饼放入模具内,按出来就成型了!非常简单啊烤箱预热160度,中层烤20分钟左右,烤到一半的时候取出来在月饼表面刷薄薄一层蛋黄液!(千万别刷太多啊)烤好的月饼晾凉以后放入保鲜袋密封回油!(我觉得一天左右就差不多了吧!我这次做的饼皮有问题,醒面的时候没盖盖,回油的时候两天了还有些硬呢,?逡桓觯?
  • 豆沙酥皮月饼的做法材料有哪些呢?

  • 问题补充:
  • 豆沙酥皮月饼的做法材料:高筋面粉150克,低筋面粉350克,猪油300克,拌匀后待用作酥心;普通面粉500克、猪油125克、清水200克,搅拌后待用作水油皮;240克,细砂糖100克,色拉油3勺用作馅料;用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用
  • 发表评论

    :?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: