意大利巧克力
再过几天,我们不仅要迎来春节,还会迎来情人节,巧克力一定是节日惊喜的不二之选,而巧克力也是意大利极具代表性的美食,今天为大家推荐六个超棒的意大利巧克力品牌,无论是是伴手礼还是年货糖果都有非常合适的选择,这样美好的日子里来一块丝滑醇香的巧克力绝对会传达你的心意。
源自佩鲁贾的Baci
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第一款巧克力:源自中部山城佩鲁贾的Baci,被称为意大利国宝级的巧克力品牌。
佩鲁贾的BACI(一种名为“吻”的巧克力),这款巧克力其实并没有什么特别之处。但是,它有一个细节:在每一个巧克力糖纸上都印有一句情诗,吃起来似乎也多了几分浪漫的味道。
佩鲁贾和都灵是意大利两大著名巧克力产地,著名的Baci更是成为佩鲁贾的代表。
Perugina——佩鲁贾的巧克力工厂,创建于1907年,拥有和佩鲁贾城市象征一样的标志,现代佩鲁贾的历史也就是Perugina的历史。
“世界上最好吃的巧克力”Domori
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Domori是意大利巧克力界的后起之秀,以委内瑞拉高品质可可豆Criollo在业内打响,它包装简单,主要走专业路线。创立不过十多年已经把生意开到美国。
尽管年轻,Domori也是号称世界九大顶级巧克力之首的巧克力,来自意大利的“巧克力圣地”都灵,普遍被认为是全世界最好吃的巧克力。
它首先定义了高级巧克力的鉴赏方法,也是全世界第一家出品100%纯黑巧克力的工厂。
如今,Domori出品的依然是全球屈指可数的纯天然巧克力,如果你想成为一名顶级巧克力品鉴专家,就一定要给自己一次机会品尝它的味道。
第三款:神一般存在的的Amedei
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专业巧克力爱好者心中神一样的存在的Amedei成立于1990年,从生产巧克力棒,巧克力球到巧克力果仁糖等多种产品。
这家托斯卡纳的巧克力工厂提供如药房般丰富而精确的口味,包括原料生巧系列,适合品尝客和烘焙家,因为这种非一般的专业度,某些品牌巧克力相比之下甚至只能算巧克力糖果而不是巧克力。
Amedei巧克力使用委内瑞拉的Criollo可可豆,香气细腻独特,但产量只有全部可可豆产量的3%,因此原材料十分珍贵。
2007年被列入吉尼斯纪录的全世界最贵甜点圣代(1000美元一份),所使用的就是Amedei的巧克力酱。
我们最熟悉的Ferrero(费列罗)
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费列罗是我们非常熟悉的意大利巧克力。有多少人对外国巧克力的记忆,是从那一颗颗金色的费列罗巧克力球开始的?!小时候觉得这个巧克力球真的绝赞,当然现在吃也一样好吃。
那牛奶,榛果,威化饼,软巧克力酱和完整榛子层层叠近的口感,完全是一本满足。
在意大利不仅可以买到费列罗的经典装,还有各种口味选择。广受欢迎的巧克力酱Nutella也是费列罗的产品。这款经典的榛子巧克力球也作为年货糖果,很有节日气氛。
最佳伴手礼Venchi
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1878年成立的Venchi巧克力,是意大利知名的巧克力品牌。Venchi是一家130多年历史的意大利巧克力制造商,以品种丰富的巧克力糖果见长。
Venchi始终坚持材料的新鲜和品质,将原初的巧克力秘方坚持至今。不仅是巧克力,Venchi还有意式冰淇淋,其中用Venchi巧克力制作的意式冰淇淋口味浓郁香醇,值得一试。
目前在国内也有几家门店了,主要城市都有专门店可以买到挺方便,它的招牌复古铁盒包装很适合买来作为伴手礼哦。
口味丰富的巧克力Guido Gobino
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Guido Gobino同样来自都灵,以生产Gianduiotto(吉安杜奥托)巧克力闻名的意大利巧克力品牌。
坚果控的福音,这个甜蜜的小方块—Cremino—稍软的方块夹心巧克力,是意大利传统手工巧克力样式。Gobino从1946年开始生产Gianduiotto巧克力,被当地人称为“最完美”的榛果巧克力。
为了控制巧克力中榛果的品质,Gobino自己开始种植并开发榛果园,并且在Gianduiotto中加入意大利特色的食材和世界各地的香料。
开发出丰富多彩的新口味,比如西西里岛的杏仁和橘子口味,马达加斯加的香草口味,泰国的肉桂口味等等。适合送给讲究生活品质的朋友,她一定会非常喜欢。
以上就是六款非常有特色而且适用多种需求的意大利巧克力,如果你是一个重度巧克力爱好者,这些都非常值得一试,即将到来的情人节绝对是送它们的绝佳时机哦。
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