做蛋糕的步骤(教你用蒸锅在家做蛋糕, 整个过程没有加水, 非常好吃)

做蛋糕的步骤

  随着人们的生活水平逐渐提高,很多人都愿意自己花时间在家做面包吃了。不过,大多数人在家做蛋糕,都是用的烤箱或电饭煲,其实没有这两样东西,在家照样可以做蛋糕。

  那么,今天小编就跟您分享用蒸锅做的蛋糕,绵软香甜、非常得好吃,而且蒸出来的蛋糕吃多了还不上火。

  用料:

  鸡蛋(4个),低筋面粉(低筋面粉就是蛋糕粉,130克),白糖(100克),油(15克);

  

  做法:

  先将鸡蛋放入碗中,加一半的白糖,用打蛋器打散。(蛋白与蛋黄不需要分离。)

  

  蛋液打发到一定程度的时候,加入剩下的一半糖。

  

  

  用打蛋器继续打发。

  

  待蛋液打发至滴落不易混合为一体的时候,筛入面粉,用刮刀“翻”匀。(不要画圈式的搅拌,可以用炒的形式搅拌。)

  

  搅拌均匀后,倒入食用油,用刮刀搅拌均匀。

  

  在蛋糕模具上抹上薄薄一层油。

  倒入面糊,震两下。

  

  

  上锅蒸半小时,取出倒扣。

  

  

  这道蒸蛋糕就完成了,切小块方便食用。

  

  

  小贴士:

  打蛋液的时候,建议最好用打蛋器,手很难打发,太累人。

  白糖的量大小,根据个人口味而定,喜欢甜一点可以多加,不喜欢太甜可以少加。

  全过程不加一滴水。

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