元宵怎么煮(煮了20年汤圆,今天才知道正确的煮法!)

元宵怎么煮

吃了这么多年汤圆

您知道正确的煮汤圆方法吗?

?老白手把手教你煮汤圆?

煮汤圆的正确步骤:

1、水烧开后加一点点油和盐,然后再下汤圆;

2、下锅后不要搅动,等开锅后汤圆自己浮起;

3、再加一点凉水,煮到水再次沸腾,这就算煮好了,这样煮出来的汤圆外皮软糯,而且不会破哟。

马上就是元宵节啦!大家都准备好汤圆了没?不知道你们家都爱吃什么馅儿的,老白家最爱吃的就是最经典的黑芝麻馅。
金灿灿的黄米皮,散发着诱人的香气,用牙轻轻咬开一个小口,甜蜜的黑芝麻内馅儿立刻充满口腔,浓浓的谷物香气萦绕在鼻腔里,咽下去的一刻幸福感爆棚。
绵密细软的内馅儿,包裹着舌尖,软糯爽滑的大黄米外皮在齿间缠绵打转。吃一口,是永远忘不了的味道。
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汤圆的外皮大都由糯米制成,吃多了不容易消化,大人孩子都不能多吃,但大黄米汤圆刚好解决了这个问题,大黄米性甘平,补中益气,又是杂粮中的粗粮,口感和糯米一样黏糯,但易消化。

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汤圆作为每年元宵节必不可少的吃食,大部分人都是煮着吃,其实汤圆也可以吃出很多种花样。说到汤圆的新吃法,首当其冲的当然是油炸汤圆,油炸后能让汤圆更好吃也更好看。

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把汤圆放在热油中炸,一颗颗软糯拉丝、自带流心的炸金宵就出锅啦!色泽金黄,外酥里嫩,每咬一口都是口感与味觉的双重满足,“咔呲咔呲”根本停不下来。
用手轻轻一拉,就能闻到芝麻的浓郁香气,还有花生内馅可以选择,花生内馅的颗粒感又给汤圆增加了一层不同的口感,咬一口彷佛拥有了全世界!
厨艺好的还可以做拔丝汤圆,图省事儿的可以煮好了加点米酒酿,淡淡的酒味配上糯香十足的汤圆,入口清爽滑嫩,软糯流心。
也可以试试汤圆加牛奶,浓郁的奶香搭配谷物香,味道真的不亚于任何一道港式甜品。
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