试过这样吃胡萝卜吗?是主食也是菜~

美食是最温暖的告白

胡萝卜,比较常见的做法是炒、凉拌、做馅儿等等。蒸着吃的胡萝卜你试过吗?今天和大家分享的这道菜是粉蒸胡萝卜,是参照粉蒸蔬菜的做法来做的。这样做好的胡萝卜是菜也是主食,搭配上自己喜欢的料汁,别有一番风味。
胡萝卜营养丰富,有“小人参”之称,也是大家都了解的护眼食材,平时多吃点,可以缓解眼晴疲劳,比较适合长时间看电脑、看手机的朋友。这道粉蒸胡萝卜做着简单容易,几步就可以上桌。大家喜欢的话,一定要试试看~
食材:胡萝卜2根、面粉150克左右
具体制作方法第一步:把胡萝卜去皮后切成细条,如图。
第二步:切好的胡萝卜放入盆中,撒入一勺盐拌匀,腌制15分钟左右。
第三步:如图,腌好的样子,可以腌出不少水分。
第四步:把水分沥干,如图。
第五步:把面粉分几次放到胡萝卜中,如图。
第六步:每放一次面粉,都要充分拌匀,最后要用双手搓一下胡萝卜,保证每根胡萝卜丝都均匀的裹上面粉,如图。
第七步:蒸笼里提前铺好湿蒸布,然后把裹好面粉的胡萝卜均匀的撒到蒸笼里,如图。然后放到蒸锅或蒸箱中。蒸箱直接放进去就可以了,蒸锅要水开上汽后再放。蒸8分钟左右即可。
第八步:蒸好后取出装盘,然后在顶部放一些蒜末。锅中倒入适量的油烧热,把辣椒段或者辣椒丝放入锅中,炸出香味。接下来,连油带辣椒一起浇在蒜末上,最后随自己口味再淋一点生抽、香油、香醋即可上桌。拌匀开动吧~
多说几句1、在蒸的时候,如果量比较多,比较厚,一定要多蒸一会儿。2、大家也可以调一碗自己喜欢料汁,然后蘸着吃。

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