猪蹄冻的做法:猪蹄冻的做法?

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猪蹄冻的做法?

优质回答:

锅中放适量清水,放一个老姜片,将猪蹄焯一下。

焯好的猪蹄捞出,洗去浮沫。

高压锅煮猪蹄,葱打结放入锅中,并加入姜片、八角。

加入少许料酒。

放少许盐、一点白糖,加清水没过猪蹄。

盖上锅盖,大火煮至喷气后,转中小火煮20-30分钟左右。

将葱、姜片、八角捞出。

猪蹄捞出。

汤留用。

将煮好的猪蹄去骨头。

剩下肉、猪皮、蹄髈筋。

将其切小块。

取一个玻璃保鲜盒,将切好的猪皮猪肉等跟煮猪蹄的汤一起倒入保鲜盒中。

晾凉。

放冰箱冷藏室,冷冻成型。

从冷藏室取出,去掉表面一层油。

剩下的切小块。

18

小碗里放上香醋、生抽、芝麻、辣酱、香菜等做成调料即可沾着吃。

以上就是小编分享的关于猪蹄冻的做法?.jpg” />

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