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红烧肉做法(红烧肉怎么做)

你喜欢吃红烧肉吗?相信不少的朋友都很喜欢吃,但有些人吃红烧肉感觉到很油腻,不太想吃。你知道红烧肉怎么做不腻吗?其实红烧肉的做法还是有不少哦,下面就简单的介绍几种关于红烧肉的好吃做法吧,米饭是否准备好了呢?

做法一:土豆红烧肉

第一步,先买好五花肉、土豆、葱姜蒜、植物油、生抽、花雕酒和面粉。

第二步,将五花肉直接洗好后切块了,将葱姜处理备用,将土豆削皮切块了。

第三步,备好锅加油,将五花肉下锅煎煮了,加上葱姜蒜直接爆香了,加上生抽和花雕酒烧煮,适当加上水烧煮30分钟。

第四步,炒锅加油将土豆裹上面粉下锅油炸,八分熟时将土豆放入锅中,烧煮后收汁。

做法二:毛氏红烧肉

第一步,备好五花肉、葱姜、冰糖、干辣椒、香叶、八角、黄酒和桂皮以及盐。

第二步,将五花肉洗好后切块了,放入锅中加上冷水烧煮,将生姜切片,葱切段放进去烧煮,煮好后洗洗备用。

第三步,备好锅加油烧热了,将葱姜、八角、香叶和桂皮以及香叶下锅,再加上干辣椒翻炒。

第四步,将五花肉下锅翻炒了捞出,锅中留少量油,加冰糖搅拌融化,再加适当的水搅拌。将五花肉直接下锅了,加上热水烧煮,加点黄酒炖煮90分钟左右,加盐收汁。

做法三:上海红烧肉

第一步,备好五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、生姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油和料酒以及盐。

第二步,将鹌鹑蛋直接处理后洗好下锅煮熟了,将五花肉直接下锅焼沸了,捞出后切块。生姜直接拍碎,葱切段。

第三步,备好锅加油烧热,将鹌鹑蛋下锅油炸,炸好后捞出。留少量油,将冰糖放进去熬煮。

第四步,将五花肉下锅上色了,加上烧煮,烧开后放入生姜、八角、花椒、桂皮还有干辣椒以及葱和酱油。

第五步,继续放料酒开始焖煮,煮熟后收汁,捞出葱姜、八角和桂皮即可。

以上就是关于几种美味红烧肉的做法,爱吃肉的朋友一样不要错过哦,这几款美味的红烧肉怎么吃都不会油腻哦。所以,想要吃红烧肉的就快来学学技巧吧。红烧肉可以说是极为经典的家常菜了,多数人都是会做哦。

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