到香港必吃的一份面来北京了!

香港明星最爱光顾的店
全球首家分店开在北京王府中環
和香港一样 半露天用餐
20年历史的招牌龙虾意面 进店必吃
还有超受欢迎的开心果百褶蛋糕
01
香港明星店开来北京到香港必去的店
CAFE LANDMARK是香港美心集团旗下的西餐厅,凭着一份招牌龙虾意面火了20年。不仅张柏芝、张智霖等明星都常来吃饭喝下午茶,游客到了香港也是务必前往打卡。
香港店是连本地人都很推荐的人气好店哟。如果是在香港店吃饭的话,一般要提前5天预约才行~
全球首家分店开在北京
全球第一家分店现在开进了北京的王府中環。2层中庭的位置一进商场十分瞩目,仿佛一座空中花园。
02
很出名的招牌龙虾意面点击率很高
据店员说,香港店里就算客人在下午茶时间到店,也都要点上一份【波士顿龙虾意大利扁面】,可以说是名副其实的镇店之王了。
最经典的是奶油汁口味。每根面条上都裹满了奶油酱,浓香不腻口。这道主菜基本可以靠鼻子预测上桌时间…奶油的香气特别显著,弥散四周~
香港大厨亲自把关
美心集团西餐部的高级行政总厨关师傅从业40余年,也是招牌龙虾意面的创始人。这次他亲临北京,对每道菜品选材和口味进行严格把控~ 关师傅本人也是超可爱,笑起来特别亲切。
精选鲜活波士顿龙虾
龙虾用的是空运而来的鲜活波龙,肉质Q弹。下油锅煸至金黄,等待香气溢出再倒入精选的白葡萄酒,去腥提鲜。
每只龙虾的虾肉都十分饱满。点单时可以选择让厨师拆好虾肉再上桌,或者带壳自己拆~
研制1年的面条
面条本身也经过了1年左右的反复研制,才能达到很弹牙的口感。秘诀之一是煮熟之后不能过水,而要拿出来风干。
调汁加入法国忌廉(更清淡爽口一些的奶油)和高汤。煮的时候还要将虾膏挖出,让龙虾的鲜味儿充分融入汤汁和面条中。
还有番茄汁口味
除了经典奶油汁,还有番茄汁可选。拆出的龙虾肉堆成小山,搭配番茄汁酸甜可口~
还原本味的龙虾汤
【龙虾浓汤】同样选用优质波龙,熬制数小时。喝一口就能感受到龙虾的鲜美的本味~
03
比香港店性价比更高
更便宜、更大份
北京店的菜品几乎和香港店保持一致,但价格换算完汇率仍旧会比香港低一些,有些菜品还在分量上增大了。这下不仅省了机票钱,连菜的性价比都变高了~
除了意面 还有这些主菜
【烤羊排】可以选择成熟度,建议7分左右,口感会很嫩。
上菜后服务员会问是否搭配店里特制的薄荷酱。这个酱虽然颜色有些诡异…但是口感很清爽,搭配羊排吃很去腻。
【大虾咖喱饭】走的是新加坡咖喱的融合风格,不会太辣太刺激。香料中还加了中国特色的香菜和芹菜,吃起来口味比较治愈。
前菜都走精致风
餐前面包除了基础的切片款,还有两颗精致可爱的迷你包,抹上黄油,一口一个~
【蟹肉酿牛油果沙拉】里的牛油果还摆成了一朵花的形状,有些不忍破坏~(实则早已吃光…)
04
0-4°甜品 每天6款
店里的甜品柜一直保持着0-4°的温度。甜品按照当天情况上架6款,每天的品种会不太一样。
它在香港最受欢迎
【开心果百褶蛋糕】是店里的甜品招牌。甜品师要手很稳才能挤出这层层叠叠的漂亮百褶。里层还夹着开心果酱,入口之后有一种独特的香气~
古韵造型的宝盒
【红宝盒】造型精致又古典,红色外层其实是巧克力喷砂。精选法国法芙娜巧克力,里面的巧克力慕斯、巧克力榛子酱和巧克力杏仁糕,口感和可可脂浓度各有不同,吃起来层次超级丰富。
水果都精挑细选
甜品里的水果部分,比如【新鲜草莓酥饼挞】上的草莓,都是从很多品种里挑选出来的,颜色和口味上都要求很高~
下午茶新去处
来王府中環逛街,累了可以来这里坐坐,点一份蛋糕配咖啡或者茶。一次优雅的下午茶体验,完成~!
05
贴心的港式西餐服务
这里的服务专业又周到,及时更换餐具、介绍菜品…既不会太频繁让你感到不适,也会在需要的时候第一时间满足你~
环境优雅的“空中花园”
店里的装修延续香港店的风格,十分优雅大方。整体环境较为安静,无论是偏商务还是偏休闲的聚会,这里都能hold住,也有适合多人聚餐的大圆桌。
CAFE LANDMARK其实是跟着王府中環这个Mall一同前来的,新崛起的高端商场让王府井变得更加洋气,不再只是游客聚集地~ 里面还有很多高品质的餐厅,我们之后将会陆续给大家介绍哟。
摄影丨晴天
作者丨蒜仙女
用餐提示· 用餐需加收10%的服务费。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。
店面信息
店名:CAFE LANDMARK
地址:王府井大街269号院王府中環东座2层203-204C
电话:010-65256623
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
预估人均:200-300元左右
Hi
作者是我
我是蒜仙女好喜欢奶油汁的龙虾意面!
聊天加我微信:
er2shui
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